Еда — друг или враг? Правильное питание при глаукоме как залог успешного лечения

Диетотерапия – важная часть лечения многих заболеваний.

Сбалансированное питание, богатое витаминами и микроэлементами, не способно справиться с глаукомой, но оно позволяет улучшить питание тканей глаза и зрительного нерва.

Помогает избежать резких скачков давления и в итоге приостановить развитие болезни.

Полезные продукты при глаукоме глаз

В список рекомендованных продуктов питания при этом глазном недуге входят, прежде всего, источники витаминов A, E и C, лютеина и зеаксантина — природных антиоксидантов, замедляющих дегенерацию нервной ткани. Это:

• цитрусовые — лимоны, апельсины, мандарины;
• черная смородина;
• капуста;
• спаржа;
• клубника;
• бананы;
• абрикосы;
• помидоры;
• шпинат и другие листовые овощи;
• сырая морковь;
• болгарский перец;
• оливковое, подсолнечное, льняное масло;
• мясо птицы;
• жирная морская рыба.

Не менее важны витамины группы B. Ими богаты орехи, молочные продукты, ростки пшеницы, пивные дрожжи.

Положительное влияние на обменные процессы в тканях глаза оказывают черника, голубика, красный виноград. Их рекомендуют употреблять не только при глаукоме, но и при сопутствующих заболеваниях: миопии, истончении и патологических изменениях сосудов сетчатки.

Правильный баланс белков, жиров и углеводов — важная часть рациона как для здорового, так и для больного глаукомой человека. Для того чтобы обеспечить организм всеми необходимыми для жизнедеятельности веществами, нужно включить в повседневный рацион следующие продукты:

• вареная колбаса;
• отварное, тушеное или запеченное постное мясо;
• красная рыба;
• свежее молоко, йогурт, творог, кефир;
• бобовые — горох, фасоль, чечевица;
• разнообразные каши;
• нежирные овощные и мясные супы.

От чего больному с повышенным глазным давлением следует отказаться?

Некоторые продукты при глаукоме лучше полностью исключить из рациона. В этот список входят:

• пряности (за исключением куркумы — содержащийся в ней куркумин полезен для глаз);
• сдобная выпечка;
• крепкие кофеиносодержащие напитки;
• соленые и консервированные продукты;
• субпродукты, такие как почки, легкие, печень;
• сало, особенно засоленное, жирное мясо;
• жирные бульоны и супы.

Необходимо сократить потребление поваренной соли, задерживающей воду в организме, но полного отказа от нее при глаукоме не требуется: 1—2 грамма в сутки — допустимая норма.

Животные жиры, в том числе и сливочное масло, следует употреблять в ограниченном количестве, так как их избыток приводит к отложению на стенках сосудов холестерина, что ухудшает и без того нарушенное кровообращение в тканях глаза.

Пряности и кофеин повышают артериальное давление, поэтому тоже нежелательны к употреблению.

Больным не рекомендуется пить больше полутора литров жидкости в сутки, так как ее избыток способен привести к повышению ВГД (внутриглазного давления). Вместо газированных напитков, чая или кофе лучше пить компоты, соки или чистую воду.

Суточное питание при заболевании

При глаукоме не рекомендуется придерживаться строгих диет со значительным ограничением калорийности рациона. Переедание тоже вредно. Врачи рекомендуют больным питаться дробно, частыми небольшими порциями. Это помогает избежать скачков артериального давления и поддерживать постоянный уровень сахара в крови, что особенно важно при часто сопровождающем глаукому сахарном диабете.

Сбалансированное суточное меню для пациента без сопутствующих заболеваний выглядит так:

• Завтрак: бутерброд из цельнозернового хлеба и нежирной колбасы, овсянка или любая другая каша на молоке, стакан ройбуша или некрепкого чая.
• Полдник: свежие фрукты.
• Обед: овощной суп, запеченная или приготовленная на пару, красная рыба.
• Ланч: обезжиренный творог или брынза со свежими овощами.
• Ужин: овощное рагу, бутерброд из цельнозернового хлеба и нежирного сыра, стакан травяного или некрепкого черного чая.
• Поздний ужин: стакан кефира или яблоко.

Фото 1. Примерный рацион на день при дробном питании с указанием времени принятия пищи.

В зависимости от финансовых возможностей и собственных предпочтений больной может заменять одни продукты из списка рекомендаций другими. Единственное, что необходимо при этом учитывать — баланс белков, жиров и углеводов.

Влияние алкоголя

Употребление крепких спиртных напитков противопоказано. Алкоголь учащает сердцебиение, приводит к повышению давления, в том числе и внутриглазного, отрицательно влияет на питание тканей.

Небольшие дозы этилового спирта способствуют кратковременному снижению внутриглазного давления, но этот эффект длится всего несколько часов, после чего оно снова поднимается.

Поэтому не следует воспринимать бокал вина, как терапевтическую меру: перепады ВГД принесут больше вреда, чем пользы. Лучше всего полностью отказаться от любого алкоголя или употреблять некрепкие напитки не чаще, чем раз в несколько месяцев.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором рассказывается о том, какие продукты полезны при глаукоме, что больному необходимо включить в свой рацион, а от чего отказаться.

Польза диеты

Составляя меню, необходимо учитывать наличие других недугов: сахарного диабета, ангиопатии сетчатки, гипертонической болезни. Правильно подобранный рацион поможет справиться с их проявлениями.

Фото 2. Подробная схема механизма действия глаукомы. Правильное питание тормозит развитие болезни.

Несмотря на то что здоровое питание лишь часть комплексной терапии глаукомы, и само по себе оно не способно вылечить болезнь, его роль сложно недооценить. Полезные вещества, которыми богаты рекомендованные при повышенном внутриглазном давлении продукты, не только тормозят развитие глаукомы, но и улучшают общее состояние организма.

Соблюдая диету и другие предписания специалиста, больной значительно отсрочит неизбежное при глаукоме снижение зрения.